Osaühingu Isu Tuba tegevdirektori Ene Saare sõnul läks nende uue söögimaja ehitamine ja seadistamine maksma kaks miljonit krooni. Foto: Elmo Riig

Firma tegevdirektori Ene Saare sõnul pakuvad nad nüüd oma toite neljas paigas, kuid põhirõhu on nad pannud just uuele Isu Söögimajale.

Vajadus uue asukoha järele tekkis juba 2001. aasta novembri lõpul, mil aktsiaselts Metsamaahaldus nende kasutuses olnud kinnistu Tartu tänav 8-a linnalt ära ostis.

Ene Saar, kui kaua teie firma siin Leola tänaval tegutseb?

Kohe pärast Tartu tänava maja müümist hakkasime mõtlema, kuhu ja kuidas edasi minna. Kiiresti oli tarvis euronõudmistele vastavat pagari- ja kondiitritsehhi ning kui avanes võimalus see kinnistu osta, ehitasime tsehhi siia keldrikorrusele.

Tervisekaitse tunnustuse saime eelmise aasta jaanuaris ja siis alustas tsehh tööd. Ülemine korrus jäi toona välja ehitamata. Tänu pangalaenule saime sellegagi hakkama ja nüüd oleme paar nädalat avatud olnud.

Meie tosina tegutsemisaasta jooksul on turg muutunud. Inimestel pole enam nii palju raha, et nad võiksid pidevalt väljas söömas käia.

Ja muidugi on oma mõju sellel, et oleme nüüd linnast väljas. Aga ka Tartu tänaval kaotasime kõvasti kliente, kui Hansapanga kontor naabrusest lahkus.

Selle maja peamine mõte oli, et siin saaks katta peolaudasid. Oleme seda teenust pakkunud ka oma spordihoone kohvikus, kuid seal saame ruumi reserveerida ainult siis, kui majas ei ole mõnda üritust.

Miks otsustasite tulla just siia, äärelinna?

Kui Jämejala teeristil olev Mulgi Grill välja arvata, siis siin kandis ju söögikohta polnudki. Osa inimesi eelistab privaatsust ja kindlasti on kesklinna söögikohtade üks miinuseid tasuline parkimine.

Praegu on siin autopoode, bensiinijaamasid ja tööstusi ning ehk tuleb siia kanti üha rohkem ettevõtteid. Loodame, et rahvale hakkab siin meeldima.

Kuidas esimesed nädalad läinud on?

Peamiselt käivad siin ümberkaudsete firmade inimesed ja need, kes mööda sõites silti näevad. Oleme rahul, sest me pole seni ennast reklaaminud.

Eks meil ole vaja veel sedavõrd suuremõõtmelist teenindamist õppida, sest nii töötajad kui seadmed on uued. Oleme üsna algstaadiumis, aga anname endast parima.

Kui palju raha selle maja väljaehitamiseks ja tehnika seadistamiseks kulus?

Koos kondiitritsehhiga umbes kaks miljonit krooni.

Vana maja ümber ehitada on hullem kui uut algusest peale teha.

Näiteks katus tuleb veel välja vahetada ja korra oli keldris juba uputus.

Mis saab teie praegusest asukohast Tartu tänaval?

Päris täpselt ei teagi. Kokkuleppe kohaselt saame seal sees olla aasta lõpuni ja selle ajani kindlasti ka tegutseme.

2002. aasta mais plaanisite kolida sealt üle tee jäävatesse endistesse Võlvikeldri ruumidesse.

Meil oli isegi projekt valmis, aga tuli välja, et seal on kanalisatsiooniga raskusi ja kondiitritsehh sinna ei sobi. Teiseks leidsime, et keldrite aeg on ümber saanud: inimesed ei taha enam maa all olla, nad tahavad õhku.

Kas plaanite kesklinna uue müügikoha teha, kui Tartu tänava majast välja kolite?

Meile on juba ruume pakutud ja eks me mõtle sellele ikka. Päris maha ei taha kesklinna jätta. Vaatame, mida tulevik toob. Kui võimalus on, siis võib-olla mõni väikene pood või söögikoht...

Koos Paalalinna gümnaasiumi baariga tegutsete praegu neljas kohas. Kas kavatsete veel laieneda?

Mingit konkreetset plaani küll ei ole, aga kui tehakse hea pakkumine, siis võib see tulla ka järsku. Loodame, et saame selle maja siin ilusasti käima.

Spordihoone kohvikut pole inimesed kahjuks veel omaks võtnud. Kuigi tegemist on täiesti tavalise söögikohaga, ehmatavad ilmselt paljusid sõna «kohvik» ja asupaik spordihoones, mis tundub nii mõnelegi olevat kinnine ametiasutus. Pealegi jäi eelmisest rentnikust halb maine.

Rendileping on esialgu 2007. aastani ja iga aastaga läheb õnneks paremini.

Isu tuba 

Osaühing Isu tuba on asutatud 1992. septembris.

Omanikud Ene Saar (33%), Ants Uus (33%) ja Johannes Jürgenson (33%).

2003. aasta käive kolm miljonit krooni.

35 töötajat.

Allikas: Ene Saar

Kas soovitad lugu teistele lugejatele?

Hinne: 1