Jaama tänaval paikneva Kilpkonna trahteri perenaise Anu Põldmäe sõnul mahub korraga majja poolsada inimest. Töötajaid on seal praegu 14.

Peale kokkade on ametis kondiiter, kes küpsetab kohapeal pakutavad saiad, pirukad ja leivad. Võimalik, et edaspidi saab ta vähehaaval täita kookide tellimusi.

«Me ei tee saiu mitmeks päevaks valmis, vaid küpsetame igal hommikul,» kõneles perenaine. «Sellest olen ma alati unistanud, et köögis oleks pagarinurk, sest siis saab pakkuda värskeid saiu. Me ei kasuta oma toitudes keemiat.»

Eraldi firmarooga ei ole, kuid omapärase magusana pakutakse tiramisumaitselist kooki.

Praadide hinnad on keskmiselt 40 krooni, supid maksavad 25 krooni. Kallimate ja peenemate roogade hinnad ulatuvad 70 kroonini. Eraldi on hommikumenüü, kus on omal kohal soojad lihapirukad ja omlett.

Nädalavahetustel korraldatakse elava muusika saatel pidusid. Põldmäe lisas, et suvel on plaanis avada väliterrass.

Omapärast nimevalikut põhjendas perenaine sellega, et talle on kilpkonn alati sümpatiseerinud. Tal on tavaks osta reisil käies kilpkonnakujukesi. «Minu silmis tähistab kilpkonn edasipüüdlikkust, rahulikkust ja sihikindlust,» selgitas naine.

Kindla koha on loomake leidnud ka trahteri kujunduses. Väravapostide otsas troonivad pirakad puust nikerdatud kilpkonnad ning laual vaasides on pisikesed keraamilised kilbikandjad.

Viljandimaa juurtega Anu Põldmäe loodab, et kohalik rahvas võtab tema koha kenasti vastu. «Tahan siinsetele elanikele pakkuda võimalust veeta mõnusasti vaba aega ja maitsta head toitu,» lausus ta.

ARVAMUS

Kaupo Välba,

Mulgi kõrtsi omanik

Mina tervitan igat ettevõtmist, mis Apja investeeringuid toob ja uusi töökohti pakub.

Kilpkonna trahterit käisin vaatamas üleeile. Kena koht, puhas ja korras. Varem seisis seal tänava ääres vaid vare, külalistega oli täitsa piinlik sealt mööda sõita.

Konkurents on edasiviiv jõud, pealegi on inimestel nüüd rohkem valikuvõimalusi. Eks see sunni mindki pingutama.

Kas soovitad lugu teistele lugejatele?

Hinne: 3.67